Тефтели из смешанного фарша в томатно-апельсиновом соусе

Рецепт тефтелей из смешанного фарша в томатно-апельсиновом соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Тефтели из смешанного фарша в томатно-апельсиновом соусе - отличное мясное блюдо, которое можно подать с любым гарниром: кашами, макаронами, картофельным пюре. Вкусные тефтели в замечательном томатном соусе с легкой ноткой апельсина обязательно вам понравятся!

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе — 200 г
• Свинина (мякоть) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, сушеный чеснок, специи, перец черный свежемолотый (по вкусу)
• Молоко — 2 ст. л.
• Томат домашний — 1 стак.
• Апельсин (крупный) — 1 шт
• Соус томатный или паста — 2 ст. л.
• Мед — 1-2 ст. л.
• Уксус бальзамический — 1 ч. л.
• Сухари панировочные (для панировки)
• Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Свинину и куриное филе порезать кусочками, поместить в чашу блендера вместе с порезанным репчатым луком.
2. Измельчить мясо с луком на высокой скорости или же все перекрутить на мясорубке.
3. Выложить фарш в миску, посолить, поперчить, добавить специи, сушеный чеснок. Влить молоко, тщательно фарш перемешать и выбить.
4. Мокрыми руками сформировать небольшие тефтели, обвалять их в панировочных сухарях.
5. В сковороду влить растительное масло, нагреть и обжарить тефтели до румяной корочки со всех сторон.
6. Затем влить в сковороду домашний томат. Тушить тефтели на слабом огне.
7. Из апельсина выдавить сок, добавить бальзамический уксус и мед, чуть посолить. Тщательно все перемешать до однородности.
8. Влить эту смесь в сковороду, добавить томатный соус или томатную пасту, чуть разбавленную водой. Если соус получится густоватым, добавьте воды. Тушить тефтели, периодически их переворачивая на небольшом огне, под прикрытой крышкой 15-20 минут. Готовые, очень вкусные тефтели в томатно - апельсиновом соусе подать к столу с гарниром. Приятного аппетита!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты