Рецепт котлет в тесте с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 329 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет в тесте домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 329 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииМясной фарш 500 г.Масло сливочное 100 г.Сыр 100 г.Растительное масло 50 мл.Кефир 3,2% жирности 100 г.Куриное яйцо 3 шт.Мука пшеничная 1 стак.Сода пищевая по вкусуБатон 50 г.Специи и приправы по вкусуЛук репчатый 1 шт.Чеснок 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияКотлеты мы любим, особенно моя мужская половина, их у меня трое, и постоянно стараюсь их удивлять и баловать. Котлеты - это всегда вкусно, меняя начинки, вкусы меняются и новое получается блюдо. Вот решила приготовить котлеты в кляре, вот это точно вкусно. Они настолько сочные получаются, мягкие. Сыр и масло в начинке - аромат и вкус, ммм. . Предлагаю и Вам приготовить. Итак, приступим. 1 яйцо, два - три кусочка батона(размочить в молоке или воде), добавить фарш, мелко нарезанный лук, приправы, у меня черный и красный молотый перец, пару зубчиков чеснока.Хорошо перемешать. Фарш готовДля начинки нам понадобится сыр твердый и масло сливочное. Сыр трем на крупной терке. Масло на прямоугольники по 1 смГотовим кляр. 2 яйца перемешиваем с кефиром и добавляем мукиХорошо перемешать, тесто должно быть как на оладьиИх фарша формируем лепешку. Выложить на середину немного сырной массы, положить кусочек сливочного масла,края соединитьКотлеты обмакнуть в клярМасло разогреть в сковороде, огонь немного убавить. Обжариваем на масле наши котлеты с двух, под крышкой, чтобы пропарились внутри.Вот они красавцы какие. Котлеты в кляре готовы!а в разрезе, ммм. .. .сыр растаял, масло котлетки пропитало, сочно. Начинку можно менять, жареный лучок да грибочки. Вообщем, готовьте на здоровье. Приятного аппетита!