Перлотто с грибами

Рецепт перлотто с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 137 килокалорий

Простой пошаговый рецепт перлотто с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 137 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• перловая крупа отварная 100 г
• грибы белые 40 г
• вешенки 30 г
• сморчки 15 г
• опята 15 г
• лисички черные 10 г
• оливковое масло 5 мл
• вино 40 мл
• лук - шалот 10 г
• морковь 10 г
• сливки 20 мл
• пармезан 10 г
• грибной бульон 100 мл
• соль щепотка
• перец щепотка
• петрушка пучок

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и морковь порезать мелкими кубиками. Очистить и промыть все грибы. Смешать и начать жарить в сотейнике с небольшим количеством масла. Через несколько минут добавить лук, морковь и розмарин. Перемешать. Жарить до готовности грибов. Несколько грибов отложить в сторону.
2. В смесь аккуратно влить вино, дать выпариться. Добавить грибной бульон. Дать жидкости испариться наполовину, затем добавить перловую крупу, сливки, пармезан и соль. Поперчить. Перемешать ингредиенты, оставить на среднем огне еще на несколько минут. Перед подачей украсить перлотто грибами и руленой петрушкой.

 

Отличный вариант приготовления перлотто с грибами.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

@Ixepfotxz, отличный рецепт перлотто с грибами
спасибо за идейку