Телятина маринованная

Рецепт телятины маринованной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 185 килокалорий

Простой пошаговый рецепт телятины маринованной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 185 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Телятина 1 кг
• Зелень 1 пучок
• Черный перец горошком 1 чайная ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Винный уксус 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Сахар ½ чайной ложки
• Зеленый лук 2 стебля
• Корнишоны 200 г
• Маринованные каперсы 2 чайные ложки
• Оливковое масло 8 столовых ложек
• Листья базилика по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Телятину промыть, положить в кастрюлю с водой. Добавить мелко нарезанную зелень, горошины черного перца. Довести до кипения, снять пену, варить на слабом огне около 40 минут. Мясо вынуть, остудить, бульон процедить.
2. Для маринада чеснок очистить, раздавить, перемешать с уксусом, горчицей, солью, перцем и сахаром. Лук очистить, срезать зелень, белую часть мелко порезать. Корнишоны и листья базилика мелко порезать. Все добавить в маринад.
3. Мясо порезать тонкими ломтиками, разложить на блюде, полить сверху маринадом, дать пропитаться. Хорошо подавать с багетом и охлажденным розовым вином.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

рецептик супер!!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Телятина маринованная - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)