Мясные тефтели, запеченные под овощной шубой и молочным соусом

Рецепт мясных тефтелей, запеченных под овощной шубой и молочным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, Для детей

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 55
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 267 килокалорий

 Вкусное, ароматное блюдо для для семейного ужина или  праздника.

Ингредиенты на 4 порции

• Фарш (говяжий) — 500 г
• Крупа манная — 1,5 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Молоко — 0,75 л
• Масло сливочное — 35-40 г
• Брокколи — 1 вилок
• Помидоры (мелкоплодные)
• Морковь (маленькая)
• Яблоко (крупное) — 1
• Чеснок — 6-7
• Яйцо куриное (сырое, белок) — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сыр — 50-60 г

Рецепт пошагового приготовления

1. В фарш добавить потертые на средней терке лук и зубчик чеснока, взбитый яичный белок, манную крупу, соль, перец, также можно добавить любимые приправы. Перемешать, сформировать небольшие тефтельки, выложить их в форму для запекания. Сверху положить разобранную на соцветия брокколи ( предварительно бланшировать), порезанную морковь, зубчики чеснока, мелкие помидоры и крупно порезанное яблоко.
2. Готовим молочный соус (бешамель). В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нем муку.
3. Добавить немного молока, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков.
4. Добавить остальное молоко, соль и перец по вкусу, варить, помешивая, до консистенции жидкой сметаны.
5. Добавить соус в форму. Накрыть форму фольгой.
6. Поставить в разогретую духовку, запекать 35-40 минут, при температуре 180-200 градусов ( ориентируйтесь на свою духовку).
7. Вынуть форму из духовки, снять фольгу, посыпать сверху тертым сыром.
8. Снова поставить в духовку, запекать 5-7 минут. Приятного аппетита!

 

Обязательно приготовлю!
Валя_С, спасибо!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мясных тефтелей, запеченных под овощной шубой и молочным соусом - очень вкусно!!!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

@Валя_С, рецепт мясных тефтелей, запеченных под овощной шубой и молочным соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Валя_С ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Обязательно приготовлю!
Валя_С, спасибо!