Клубничное желе

Рецепт клубничного желе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Пост, десерт, завтрак

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 287 килокалорий

Сегодня предлагаю простой рецепт вкусного и ароматного клубничного желе, приготовленного на агар-агаре.
Такое желе отличается от обычного быстротой застывания — уже через 25 минут клубничный десерт будет готов. Есть некоторые различия и в консистенции готового продукта. Клубничное желе на агар-агаре имеет более плотную структуру, поэтому такое желе длительное время не тает и сохраняет свою форму.
Попробуйте приготовить клубничное желе на агар-агаре, и этот божественный десерт станет одним из ваших любимых в летнюю жару.

Ингредиенты на 4 порции

• Агар - агар 3 г
• Вода 350 мл
• Клубника свежая 300 г
• Сахар 180 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления клубничного желе подготовим клубнику, воду, агар - агар и сахар.
2. В миску высыпаем чайную ложку агар - агара.
3. Заливаем агар - агар 250 мл фильтрованной воды и оставляем на 30 минут настояться.
4. Тем временем крупные ягоды клубники нарезаем тонкими пластинками.
5. Мелкие ягоды клубники перекладываем в кастрюлю, высыпаем сахар, выливаем оставшуюся воду и варим, помешивая, до закипания.
6. Когда клубничный сироп закипит, убираем его с огня и даём немного остыть.
7. Процеживаем сироп через мелкое сито, ягоды клубники нам не понадобятся.
8. К клубничному сиропу добавляем настоявшийся агар - агар и хорошо перемешиваем.
9. Полученную клубничную смесь, помешивая на среднем огне, доводим до кипения, после чего варим ещё 3-4 минуты. Даём клубничному сиропу немного остыть.
10. В порционные стаканчики выкладываем подготовленные ранее пластинки клубники.
11. Заливаем клубнику сиропом так, чтобы только покрыть ягоды, и убираем в холодильник буквально на 3-4 минуты.
12. Разливаем оставшийся сироп поверх ягод, вся клубника осталась на дне стаканчиков и не всплыла на поверхность. Убираем клубничное желе в холодильник для застывания на 20 минут. Клубничное желе подаём в порционных стаканчиках, украсив веточками мяты или мелисы.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

@ejanoyl, спасибо за новый вариант клубничного желе.
Нужно будет обязательно попробовать