Рецепт говядины с зеленым луком и соусом из черных бобов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 101 килокалорийПростой пошаговый рецепт говядины с зеленым луком и соусом из черных бобов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 101 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииДлиннозерный рис 200 гГовяжье филе 250 гЧеснок 2 зубчикаСвежий имбирь 1 кусокКрасный длинный перец чили 1 штукаЗеленый лук 2 стебляСвежий кориандр 1 пучокКунжутное масло 2 столовые ложкиОливковое масло по вкусуСоевый соус 3 столовые ложкиПаста из черных бобов 2 столовые ложкиЛайм 2 штукиСоль по вкусуЯйцо куриное 1 штукаМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВскипятите кастрюлю подсоленной воды, всыпьте рис и отварите согласно инструкции на упаковке. Откиньте его на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте подсохнуть в холодильнике. Срежьте с мяса лишний жир, нарежьте мясо на полоски размером с палец. Очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок пластинами. Тонко нарежьте кружочками перец чили. Тонко нарежьте зеленый лук. Мелко порубите стебли корианда. Переложите имбирь, чеснок, чили, зеленый лук, стебли кориандра и мясо в большую миску, добавьте кунжутное масло и перемешайте.Раскалите на сильном огне вок (или большую сковороду), плесните в него оливковое масло и покрутите. Положите в вок все содержимое миски, хорошенько встряхните вок и жарьте, перемешивая, 2 минуты, следя, чтобы ничего не пригорело! Добавьте соус из черных бобов, 1 столовую ложку соевого соуса и сок половины лайма. Продолжайте перемешивать, пока все кусочки не покроются соусом. Попробуйте и добавьте по необходимости черный перец. Снимите вок с огня и переложите его содержимое в миску и накройте фольгой. Быстро вытрите вок бумажным полотенцем и снова поставьте на огонь. Плесните масла и покрутите. Разбейте в вок яйцо и добавьте 1 столовую ложку соевого соуса — быстро перемешивайте, до готовности. Добавьте охлажденный рис и перемешивайте несколько минут, пока рис не прогреется. Попробуйте и аккуратно приправьте ложечкой соевого соуса.Разложите рис по тарелкам. Сверху выложите мясо с соусом. Подавайте с дольками лайма.
Посмотрела на фото говядины с зеленым луком и соусом из черных бобов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!