Рецепт утки в восточных специях с грушами и инжиром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 319 килокалорийПростой пошаговый рецепт утки в восточных специях с грушами и инжиром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 319 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийгруша – 1 шт.имбирь – 15 г + 3 гсоль – по вкусуклюква – 30 гсок лимона – 15 гмед – 15 гинжир свежий – 1 шт.хлеб пшеничный – 1 кусокяйцо – 1 шт.ежевика – 1 шт.сахар – 110 гцедра лимона – 2 гчеснок – 3 гмасло сливочное – 5 гутка (филе) – 200 гцедра апельсина – 2 гсоус соевый – 20 гперец кайенский – на кончике ножаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления утки смешать тертый имбирь, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец. Натереть смесью утку, запечь при 180°С до готовности.Для приготовления гарнира хлеб обжарить на сливочном масле, предварительно смочив во взбитом яйце.Инжир прогреть в сиропе(100 г сахара на 100 г воды) с апельсиновой цедрой и выложить на хлеб в омлете.Грушу очистить от кожицы, отварить в сиропе с цедрой апельсина, удалить семенную коробку и вместо нее положить ягоду ежевики.Для приготовления соуса ягоды клюквы протереть через сито, добавить оставшийся сахар, измельченный имбирь, сок и цедру лимона.