Крем-суп из спаржи

Рецепт крем-супа из спаржи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первое блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Повод: 2 часа

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 327 килокалорий

В зимнее время года популярными становятся супы. Нам особенно нравятся крем-супы, которые готовятся с помощью блендера. Например, крем-суп из спаржи.

Ингредиенты на 7 порций

• Сливочное масло 25 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Спаржа 350 г
• Репчатый лук 3 шт.
• Измельченный чеснок 2 зубчика
• Шпинат 2 горсти
• Овощной бульон 700 мл
• Оливковое масло для подачи
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Нагрейте сливочное и растительное масло в большой кастрюле до образования пены.
2. Обжаривайте спаржу в течение нескольких минут до мягкости. Снимите с огня и отложите в сторону.
3. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте 5-10 минут.
4. Добавьте шпинат.
5. Влейте бульон. Доведите до кипения.
6. Перелейте получившуюся массу в блендер. Добавьте спаржу. Взбейте до однородного состояния. Посолите и поперчите. Добавьте немного горячей воды, если суп получился слишком густым.
7. Разлейте суп по тарелкам. Подавайте к столу.

 

Надо попробовать приготовить крем-суп из спаржи

 

Отличный рецепт! Спасибо, Януля_Г. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант крема-супа из спаржи

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.