Рецепт свиной рульки в пиве с медом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 230 килокалорийНа праздничном столе эффектно смотрится мясо целиком: целая курица, молодой поросенок и прочее. Предлагаю рецепт, как приготовить свиную рульку в пиве с медом. Блюдо украсит стол и порадует вкусом. Приготовление такого блюда не займет много сил, все, что нужно, — это хорошо очистить рульку, засыпать ее специями, настоять и выпекать. Это блюдо достаточно экономно по стоимости, так что вы сможете порадовать себя и своих близких. Свиная рулька впитает все запахи и вкусы пряностей, мясо будет не очень жирным и не пересушенным. Читаем — и пробуем приготовить блюдо самостоятельно. Количество порций: 6 Ингредиенты на 4 порцииРулька — 1 Штука (1,2-1,5 килограмма)Пиво темное — 0,5 ЛитраМед — 3 Ст. ложкиЛук — 2 ШтукиПетрушка — 1 ПучокПерец — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаПомидор — 2 ШтукиСельдерей — 1 ПучокГвоздика — 2 ШтукиСмесь перцев — По вкусуЛавровый лист — 3 ШтукиЧеснок — 1 ШтукаСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРульку моем, скоблим и очищаем. Овощи моем, очищаем и нарезаем. Помещаем рульку в большую кастрюлю, засыпаем всеми приправами, овощами и солим.Вливаем в кастрюлю половинку бутылки пива и добавляем воду так, чтобы та не покрывала мясо.Ставим кастрюлю с рулькой на маленький огонь, закрываем крышкой и оставляем ее на 2 часа. Время от времени заглядываем в кастрюлю и поливаем мясо получившимся бульоном.После двух часов на плите отставляем мясо, даем ему остыть.В оставшемся пиве разводим мед, перемешиваем и заливаем смесью рульку.В разогретый до 220 градусов духовой шкаф отправляем рульку, а через двадцать минут убавляем температуру до 190-180 градусов. Запекаем около сорока минут (если рулька большая, времени может понадобиться больше), каждые 10 минут поливаем рульку собственным соком.