Рецепт тефтелей с капустой и фундуком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 286 килокалорийРецепт приготовления необычных тефтелей. Сочетание капусты и лесных орехов в этих тефтелях очень вам понравится, попробуйте! Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийкартофеля, cваренного до мягкости — 450 Граммкапусты, крупно порезанной — 900 Грамммолока, в случае необходимости — 3 Ст. ложкимасла — 50 Грамммуки — 50 Граммлесных орехов, нарезанных и поджаренных — 50 Граммяйца — 2 Штукипанировочных сухарей — 110 Грамммасло для жарки — 1 Частьлимон для гарнира — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияСделайте пюре из картофеля. Приготовьте капусту в кипящей воде в течение 5-10 минут. Добавьте в пюре капусту, если нужно молоко – у вас должно получиться 450 мл пюре.Растопить масло в кастрюле, добавить муку и варить аккуратно, перемешивая, в течение 1-2 минут. Постепенно добавить смесь в капустное пюре. Добавьте молоко, если это необходимо. Довести до кипения, затем кипятить на медленном огне в течение 5 минут.Добавьте в пюре орехи и хорошо перемешайте. Положите в миску, накройте крышкой и охладите пюре в течение по крайней мере 1 1/1, часа. Сформируйте из смеси 16 шариков.Обваляйте тефтели во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Нагрейте масло во фритюрнице до 180 ° C. Жарьте тефтели около 4 минут, до хрустящей золотой корочки. Удалите из фритюрницы шумовкой и дайте стечь остаткам жира, разложив тефтели на бумаге. Подавать в горячем виде, украсив лимоном. Блюдо хорошо подавать со свежим салатом.