Рецепт свинины в тесте с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в тестеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 328 килокалорийТакое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Несмотря на то, что с мясом нужно немного попотеть, результат поразит даже искушенных гурманов. Секрет таится и в маринаде... В тесте после разрезания останется сок, которым можно полить мясо перед подачей. Свинина с приправами и в маринаде получается невероятно сочной, а тесто создает мешок, в котором она дозреет и станет нежной и ароматной. Маринаду отводится одно из главных мест в этом блюде, поскольку именно он делает свинину такой вкусной и нежной. Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийСвинина — 800 ГраммЛук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаМед — 2 Ст. ложкиСоль и приправы — По вкусуВода — 1 СтаканМука — 400 ГраммГорчица — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияПодготовьте все необходимые продукты для приготовления блюда. Итак, свинина в тесте в домашних условиях - блюдо, требующее времени и терпения.Растапливаем мед, добавляем к нему горчицу, соль и приправы. Хорошо размешиваем составляющие.Теперь полученным маринадом натираем мясо и даем ему немного постоять. У меня на это уходит обычно до 20 минут (пока готовлю тесто).Тесто замешиваем как на пельмени (вода, соль и мука). Раскатываем хорошенько пласт. в центр кладем лук и лавровый лист.Сверху выкладываем мясо, а на него еще один слой лука и лаврового листа.Заворачиваем «конвертиком» свинину и отправляем в форму для выпекания (предварительно смазав ее растительным маслом). Постарайтесь взять емкость для выпекания с высокими бортами. Отправляем в духовку наше мясо на 40 минут. Спустя указанное время убавьте огонь и оставьте мясо запекаться еще на один час (температура не более 160 градусов). После - дайте немного мясу остыть, нарезайте и подавайте к столу.