Зеленый мусс с хрустящими цукини и пармезаном

Рецепт зеленого мусса с хрустящими цукини и пармезаном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 148 килокалорий

Простой пошаговый рецепт зеленого мусса с хрустящими цукини и пармезаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 148 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 средних цукини
• 2 средние картофелины
• большой пучок шпината
• 2 стебля лука - порея (только белая часть)
• 250 мл молока
• 100 г пармезана
• 50 г очищенных грецких орехов
• веточка майорана
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• базилик
• соль, свежемолотый черный перец
• арахисовое масло для фритюра

Рецепт пошагового приготовления

Хозяйке на заметку

Мускулистый морячок Папай, герой одного известного мультфильма, съев банку шпината, побеждал всех своих противников, сражаясь за честь косолапой дамы сердца. Однако вопреки распространенному мифу, железа в шпинате не больше, чем в других овощах. Зато шпинат не зря добавляют во многие супы или кремы – он придает им волшебный изумрудный оттенок. Цвет, однако, зависит не от количества шпината, а от того, насколько долго он подвергался термической обработке. Чем больше времени его пытают огнем, тем скучнее становится цвет. Кроме того, в процессе приготовления шпината часть витаминов пропадает, поэтому перед тем как превращать суп в пюре, добавьте в него горсть сырых листьев.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант зеленого мусса с хрустящими цукини и пармезаном ещё не пробовала

 

Отличный рецепт! Спасибо, Letnwoqed. Забираю в закладочки! Спасибо!!!