Салат из топинамбура, моркови и солёного огурца

Рецепт салата из топинамбура, моркови и солёного огурца с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 147 килокалорий

Приготовим витаминный салат. Очень простой по составу, очень и очень бюджетный салатик — настоящая кладовая витаминов. На дачных участках топинамбур прижился давно, однако так и не прижился на нашем столе и используется в пищу крайне редко. А всё потому, что многие не знают, что можно из него приготовить.
Сделайте такой салат — не пожалеете! Очень гармоничное сочетание овощей, нежный вкус и яркий цвет поднимут вам настроение и насытят организм такими нужными нам витаминами.

Ингредиенты на 4 порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Огурцы солёные 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Топинамбур 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления салата нужно взять свежие клубни топинамбура, свежую морковь, солёный огурец, репчатый лук, майонез и соль.
2. Клубни топинамбура и морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.
3. Солёный огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.
4. Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
5. Соединить морковь, лук, топинамбур и солёный огурец, посолить по вкусу и заправить майонезом.
6. Салат перемешать.
7. При подаче салат украсить зеленью.

 

Когда в первый раз попробовала салат из топинамбура, моркови и солёного огурца, мне не понравилось.

 

@Александрова В, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить салат из топинамбура, моркови и солёного огурца по этому простому рецептику.

 

как вкусно! Я полюбила салат из топинамбура, моркови и солёного огурца с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.