Рецепт нута с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 173 килокалорийСытнейшее блюдо - и первое, и второе одновременно!!! В оригинальном рецепте это блюдо называлось Еtli nohut. Это что то среднее между первым и вторым блюдом, в общем консистенцию вы можете подобрать на свой вкус. В оригинальном рецепте правда использовалась баранина, но так как я её найти не смогла, то использовала говядину, в общем думаю здесь и свинина подойдет. Блюдо получилось очень вкусным, ароматным, сытным. Попробуйте, надеюсь вы оцените! Ингредиенты на 6 порцийНут 250 грГовядина 400 грЛук репчатый 2 шт.Болгарский перец 1 шт.Чеснок 2 зубч.Помидоры (томаты в собственном соку) 400 грСпеции сухие (сухие травы - орегано, базилик, тимьян) по вкусуРастительное масло 5 стол. л.Перец чили по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияИнгредиентыНут предварительно замачиваем на ночь в холодной воде. Отвариваем в течении 30-40 минут до мягкости.Мясо нарезаем небольшими кусочкамиНа сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо небольшими порциями до золотистой корочки.Тем временем нарезаем лук, чеснок, болгарский перец и чили.Обжаренное мясо выкладываем в отдельную емкость, на сковороду выкладываем овощи и обжариваем несколько минут. (лишний жир после обжаривания мяса я сливаю, но вы поступайте, как сами привыкли).К овощам добавляем мясо, перемешиваем, добавляем сухие травы и тушим минут 5-10.Томаты в собственном соку измельчаем в блендере (вместо консервированных томатов можете использовать свежие, только предварительно снимите кожицу или же просто возьмите 1,5 ст. л. томатной пасты). Добавляем томаты к мясу, вливаем 1 ст. воды и тушим около 30 минут.Тушим на маленьком огне до мягкости мяса.Добавляем нут и тушим еще минут 20 (в общем в данном случае вы определяйтесь по мягкости мяса). Добавляем соль, перец. И подбираем консистенцию, это блюдо что - то среднее между первым и вторым, так что хотите погуще, больше уварите, или наоборот добавьте больше жидкости. Приятного аппетита.