Тушеная баранина (Cosciotto d'agnello)

Рецепт тушеной баранины (Cosciotto d'agnello) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 58 килокалорий

Рецепт приготовления нежного бараньего мяса. Итальянская кухня.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• баранья нога — 1 Килограмм
• помидоры — 800 Грамм
• лук — 100 Грамм
• розмарин — 10 Грамм
• чеснок — 10 Грамм
• оливковое масло — 100 Грамм
• соль — 1 Щепотка
• черный перец — 1 Щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Отделите мясо от кости. Свяжите кусок мяса ниткой для того, чтобы оно не потеряло свою форму во время приготовления.
2. Сделайте острым ножом достаточно глубокие отверстия.
3. В отверстия положите смесь трав, чабрец, розмарин и чеснок. Положите баранину в глубокую сковороду с оливковым маслом. Поставьте средний огонь. Посыпьте солью и перцем. Добавьте нарезанный лук и помешивая продолжайте готовить. Затем нужно помыть помидоры и измельчить их в блендере. Добавить к мясу измельченные помидоры и накрыть крышкой. Тушить в течении 45 минут на среднем огне.
4. Нарезать мясо на кусочки. Подавать с соусом.

 

Отличный вариант приготовления тушеной баранины (cosciotto d'agnello).
Обязательно воспользуешься рецептом!