Рецепт свиных ребрышек на гриле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На природуВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 238 килокалорийСвиные ребрышки, жареные на гриле – это очень вкусно! Такие ребрышки можно подавать с чем угодно – с пивом, с гарниром. Предлагаю попробовать! Приготовьте свиные ребрышки по этому рецепту. Жареные на гриле, ребрышки получаются особенно вкусными и сочными. У нас на даче в летний сезон это блюдо - самое популярное, пожалуй. Нарежешь овощей, бокальчик хорошего светлого пива нальешь, ребрышек пожаришь - ах... Оцените сами! Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииСвиные ребрышки — 800 ГраммЛавровый лист — 1-2 ШтукПерец — 4 Штуки (в горошинах)Бутоны гвоздики — 3 ШтукиТоматная паста — 1 СтаканУксус — 2 Ст. ложкиОрегано — 1 Ст. ложка (сушеный)Чеснок — 1 ЗубчикМаринованный острый перчик — 1 ШтукаСоевый соус — 1 Ст. ложкаВустерский соус — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияТщательно промываем свиные ребрышки, вырезаем жилки и пленки, затем нарезаем на порционные кусочки.Берем большую кастрюлю, кладем в нее лавровый лист, душистый перец и гвоздику. На приправы выкладываем ребрышки и заливаем все водой. Доводим воду до кипения, затем уменьшаем огонь. Варим ребрышки до готовности (для молодого мяса – примерно 45 минут, для более взрослых свиных ребрышек – около 1 часа).Пока ребрышки варятся, разогреваем гриль и готовим соус. В пиалу или миску вливаем томатную пасту, соевый соус, вустерский соус и уксус. Добавляем орегано, измельченный чеснок и, если любите поострее, маринованный перчик. Будьте осторожны с острым перцем, не переборщите и не забудьте удалить из него семена! Перемешиваем все компоненты до получения однородной массы. Готовый соус можно немного поварить на слабом огне, но необязательно.Готовые свиные ребрышки обсушиваем, смазываем получившимся соусом и отправляем на гриль. Обжариваем по 10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая, чтобы они не сгорели.Свиные ребрышки готовы! Приятного аппетита!