Рецепт салата с опятами и ветчиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 54 килокалорийЭтот изысканный салат с опятами и ветчиной станет частым гостем на вашем столе. Он украсит и праздничный обед, и станет легким ужином в жаркий летний день. Хорошо сочетается с красным вином. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 4 порцииОпята — 400 ГраммПармская ветчина — 10 ЛомтиковЛистья руколы — 20 ШтукОливковое масло — 3 Ст. ложкиРастительное масло — 2 Ст. ложкиСыр пармезан тертый — 30 ГраммСоль — 1 По вкусуБальзамический уксус — 2-3 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияСогласитесь, что сочетание ветчины, грибов и руколы довольно необычное и непривычное для славянского человека, но я вас уверяю, что приготовив такой салат, вы не пожалеете. Он действительно вкусный и легкий, но при этом достаточно сытный. Ингредиенты, конечно, довольно дорогие и труднодоступные, потому каждый день такой салат едва ли будешь готовить. Но на праздничном столе такой салат будет смотреться отлично.Рецепт приготовления салата с опятами и ветчиной не так сложен, как кажется:Опята почистить и хорошо промыть водой.Обжарить грибы на небольшом количестве растительного масла пока не испарится влага, около 20 минут. Посолить.Слить лишнее масло с грибов.Пармскую ветчину порезать широкими ломтиками.На тарелку выложить немного грибов, сверху положить руколу, а на руколу несколько ломтиков пармской ветчины.Сбрызгиваем салат бальзамическим уксусом и посыпаем тертым пармезаном.Простой рецепт салата с опятами и ветчиной готов!Приятного аппетита!