Рецепт пенне с морковным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 138 килокалорийРецепт приготовления пенне с морковным соусом. Паста получается с очень вкусным, нежным овощным соусом. Для приготовления соуса берут мед, сочную морковь и кедровые орешки. Такой соус будет и вкусным, и полезным. Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииМорковь — 400 ГраммМакароны пенне — 200 ГраммВода — 250 ГраммМасло сливочное — 20 ГраммМед — 1 Чайная ложкаПерец, соль — По вкусуКедровые орешки, горсть — 1 ШтукаОрех мускатный — 2 ЩепоткиРецепт пошагового приготовленияВ первую очередь промываем морковь и очищаем ее. Затем морковь маленькими кубиками нарезаем. Кусочек сливочного масла растопим в небольшой кастрюльке с толстым дном и стенками. Добавляем морковь и пока она не станет почти желтого цвета тушим, огонь должен быть средним. Затем вливаем воду (можно сливки), добавляем ложку меда, перчим и солим. Под крышкой, до готовности тушим, огонь небольшой.Перекладываем в блендер три четверти тушеной моркови, вместе с водой, где она тушилась. До однородной массы измельчаем и переливаем обратно к оставшейся моркови в кастрюлю. Соус доводим до кипения, добавляем мускатных орехов.Вскипятим в большой кастрюле воду, добавляем соли и немного растительного масла. Засыпаем пенне и варим, кедровые орешки обжарим на сухой сковороде.По тарелкам раскладываем сваренное пенне, поливаем морковным соусом и посыпаем кедровыми орешками. Можно украшать листочками мяты. Блюдо готово.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.