Рецепт пирожков с картошкой и ливерной колбасой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 291 килокалорийПирожки с картошкой и ливерной колбасой - бюджетный вариант вкусных и сытных домашних пирожков. Тесто сделаем на кефире, позволим ему подрасти, начиним и выпечем. На все уйдет чуть больше часа. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 2 порцииЛиверная колбаса — 350-400 ГраммКартошка — 7-8 ШтукМука — 4 СтаканаКефир или простокваша — 350 МиллилитровСметана — 1 Ст. ложка (с горкой)Соль — По вкусуМасло растительное — 3 Ст. ложкиСода — 1 Чайная ложкаЯйцо — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияОписание приготовления:Как приготовить пирожки с картошкой и ливерной колбасой?Сначала замесите тесто для пирожков. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сахар и растительное масло. Всыпьте разрыхлитель или загасите соду (уксусом или лимонным соком). Затем добавьте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под кухонным полотенцем на полчаса, чтобы оно выросло. Наблюдайте за тем, чтобы тесто не попало в сквозняк.Ливерную колбасу нарежьте кубиками. Добавьте в истолченный картофель и перемешайте. Это - наша начинка.По истечению получаса тесто раскатайте в трубочку, разделите его на равные кусочки и руками сформируйте шарики.Насыпьте на рабочую поверхность немного муки и каждый шарик раскатайте в лепешку.В центр лепешки выложите полторы столовой ложки начинки, края плотно защипните.Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него пирожки, оставив между ними немного места.В мисочке взбейте венчиком яйцо. Смажьте поверхность каждой булочки взбитым яйцом. Для этого используйте кондитерскую кисточку.Пирожки с картошкой и ливерной колбасой выложите на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте в разогретой до 190-200 градусов духовке около 30 минут до золотисто - коричневого цвета.Приятного аппетита!