Рецепт салата с паннакоттой и фруктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 7 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 68 килокалорийДля этого довольно необычного десертного итальянского салата вы можете использовать любую очень мелкую пасту – но лучше всего ту, что по форме напоминает рис. Получается такая интересная штука! Ингредиенты на 6 порций150 г мелкой пасты500 мл сливок жирностью 33%пакетик ванильного сахара или несколько капель ванильной эссенции2 ст. л. сахара4 ч. л. желатина300 г консервированных фруктов (ананасы, персики, вишни)Рецепт пошагового приготовленияПасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, слегка промойте кипятком и остудите.Желатин замочите в холодной воде на 15–20 мин. Сливки нагрейте в сотейнике, всыпьте обычный и ванильный сахар или эссенцию, доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте отжатый желатин, постоянно взбивая смесь венчиком, чтобы не образовывались комки. Остудите и поставьте в холодильник схватиться. Когда паннакотта начнет схватываться, добавьте пасту, перемешайте и переложите в сбрызнутую холодной водой стеклянную форму; дайте ей застыть.Получившуюся паннакотту нарежьте кубиками, смешайте с нарезанными фруктами.Хозяйке на заметкуМожете приготовить летний вариант этого салата – с клубникой, малиной и черешней. Малину добавляйте свежей, а клубнику и черешню (вынув из нее предварительно косточки) обварите кипящей смесью из 1/3 стакана белого вина с 1 ст. л. коричневого сахара.