Рецепт пасты с белыми грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 55 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты с белыми грибами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 55 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийСвежая паста феттучини 250 гБелые грибы 250 гРепчатый лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаПетрушка 1 пучокЛимоны ½ штукиСливки 20% - ные 250 гСливочное масло 50 гОливковое масло extra virgin 4 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияСвежие белые грибы (можно заменить морожеными) НЕ МОЕМ!!!, протираем бумажной салфеткой, можно слегка влажной или чистим ножом, убирая все загрязнения. Режем не очень мелко. Кубиками измельчаем лук и мелко рубим чеснок.Готовим воду для пасты: кипятим, солим, добавляем 2 ложки оливкового масла.В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло вместе с оливковым, обжариваем до характерного запаха лук и чеснок, следим, чтобы не подгорели. Добавляем белые грибы и хорошо обжариваем минут 5–7, затем выливаем сливки, тушим на небольшом огне еще минуты 3–4.Варим наши макаронные изделия до состояния аль денте, сбрасываем на дуршлаг, сохранив немного воды от варки (примерно 100 мл).Отправляем феттучини в сковороду, аккуратно перемешиваем пасту, добавляем оставшуюся воду, рубленную петрушку, сок половины лимона, свежемолотый перец, и даем настояться 2 минуты на минимальном огне. Подавать лучше в глубокой, теплой тарелке.
Вкуснятина, обожаю пасту с белыми грибами Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ЮляН