Рецепт запеченных фаршированных кабачков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 62 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченных фаршированных кабачков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 62 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКабачок 3 шт.Фарш 150 г.Рис 0.5 стак.Поваренная соль 0.5 ч. ложкБазилик 6 веточ.Хмели - сунели 0.5 ч. ложкЧеснок 2 шт.Цедра лимонная 1 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияДля того, чтобы приготовить запеченные фаршированные кабачки нам, в первую очередь, необходимо подготовить все продукты. Кабачки желательно брать молоденькие, с тонкой кожицей. Фарш можно использовать любой, как куриный, так и свиной, говяжий или смешанный. Для начала хорошенько моем кабачки и вытираем насухо. Срезаем кончики с обеих сторон. Разрезаем плоды на пополам. Из указанного количества кабачков у нас получиться шесть половинок. Также в самом начале приготовления ставим вариться рис.Теперь при помощи чайной ложечки извлекаем серединку кабачка. Проделываем это с каждой из половинок. У нас должны получиться своеобразные лодочки, в которые мы и будем помещать фарш. Заготовки из кабачка не должны быть слишком толстыми или тонкими. В первом случае они плохо запекутся или же будут готовиться слишком долго, во втором просто потеряют форму. Готовые лодочки выкладываем на противень. Можно предварительно застелить его фольгой. Сразу же немножко солим кабачки.Овощную мякоть, которую мы извлекли с кабачков не выбрасываем. Она нам пригодиться для дальнейшего приготовления начинки. Итак, мякоть кабачка еще немного измельчаем при помощи ножа. Немножко солим. За несколько минут масса пустит сок, который нам необходимо аккуратно слить.Теперь пришел черед мясного фарша. Подойдет как домашний, так и магазинный продукт. Необходимое нам количество отправляем в миску с измельченной мякотью кабачка.Теперь нам нужно придать фаршу необходимый вкус и аромат. Для этого солим и перчим массу. А далее по вкусу кладем: смесь прованских трав или хмели - сунели, измельченный свежий базилик, натертую цедру лимона, а также чеснок пропущенный через пресс. Хорошенько перемешиваем все компоненты. Масса должна стать однородной.Для начинки кабачков нам также понадобиться отваренный обычным образом и промытый рис. Когда жидкость хорошенько стечет, отправляем его в миску с фаршем.После того, как мы добавили рис, снова хорошенько перемешиваем массу.Когда наш фарш полностью готов, начинаем наполнять им лодочки из кабачков. Равномерно распределяем всю массу. Каждая половинка кабачка должна быть наполнена фаршем. Когда процесс будет завершен, ставим противень с овощами в разогретую духовку. Запекаем при 180-200 градусах около 40 минут.За несколько минут до конца приготовления, вы можете посыпать кабачки натертым твердым сыром, это придаст им дополнительную аппетитную корочку. Этот шаг вполне можно пропустит, овощи и так получаются очень ароматными и аппетитными. Запеченные фаршированные кабачки достаем из духовки и аккуратно перекладываем на тарелку. Наше блюдо готово! Очень вкусно подавать с любым сметанным соусом. Приятного аппетита!
Именно запеченные фаршированные кабачки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.