Рецепт польских pierogi с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Польская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 136 килокалорийПростой пошаговый рецепт польских pierogi польской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 136 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийлавровый листперец горошкомсливочное масло и сметана для подачиДля начинки:соль8-10 средних картофелин1 крупная луковица2 яйца150-200 г твердого сырасливочное маслоДля теста:2,5 стакана муки1 яйцо1 стакан воды1 ст. л. растительного масласольРецепт пошагового приготовленияПриготовить тесто: в просеянную и подсоленную муку аккуратно вводим слегка взбитое с водой и растительным маслом яйцо и замешиваем тесто.Для начинки чистим и отвариваем картофель, делаем из него пюре. Пока варится картофель, мелко нарезаем и пассеруем лук. Сыр нарезаем небольшими кусочками. В подостывшее пюре добавляем слегка взбитые яйца, пассерованный лук и нарезанный сыр.Тесто тонко раскатываем и вырезаем кружки диаметром примерно 10 см. Выкладываем в середину каждого кружочка начинку, смазываем края водой и скрепляем их. Приминаем края вилкой.Отвариваем пиероги в большой кастрюле, добавив в воду перчик и лавровый лист.Подаем со сливочным маслом и сметаной.