Рецепт кабачков фаршированных мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 147 килокалорийКрасивые бочонки из кабачков - великолепное решение не только для обеда всей семьей, но и для праздничного стола. Проявите фантазию и немного кулинарных навыков. Не так давно нашла в одной книге рецепт кабачков фаршированных мясом и решила побаловать своих домашних. Теперь делюсь с Вами своими кулинарными творениями! Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийКабачки — 3 ШтукиМясо (свинина и говядина) — 500 Грамм (для фарша)Лук — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаРис — 150 ГраммПомидоры — 2 ШтукиЗелень — 30 ГраммСоль и перец — По вкусуСыр — 150 ГраммРецепт пошагового приготовленияС чего начать? Классический рецепт кабачков фаршированных мясом включает в себя несколько важных этапов: на первом этапе нужно подготовить все овощи (очистить от кожуры и тщательно промыть), а на втором этапе все ингредиенты подготовить для запекания. Так, следует очистить кабачки от кожуры.После этого, разрежьте их (как на фото) и проделайте сердцевину, чтобы их можно было начинить.Тем временем отварите рис до полу готовности и остудите его. Я брала длинный, поскольку для таких целей он подходит лучше стальных. Отварной рис смешайте с зеленью, и заранее приготовленным мясным фаршем. По желанию можете консистенцию скрепить яйцом, а если рис будет хорошо отваренный - то не стоит (можете просто не промывать его, а откинуть на дуршлаг, чтобы сохранить клейкость).После тщательного перемешивания начинки, можно посолить ее и поперчить по вкусу. Далее следует самый ответственный этап. .. Начинять кабачки лучше руками или десертной ложкой.В то время, пока Вы начиняете, можно обжарить лук и морковь до готовности, добавив в конце (по желанию) столовую ложку томатной пасты и немного воды.Если хотите сделать соус, добавьте кроме томатной пасты и несколько столовых ложек сметаны. Таким образом, Вы придадите пикантный вкус кабачкам и сделаете их более сочными. Мои близкие любят такой соус не только в данном блюде, но еще и в голубцах. Также его можно полить на гарнир.Кипит он на медленном огне не более пяти минут и после этого соусом можно залить готовые «бочонки», которые уже стоят в форме для запекания.Запекать блюдо следует не более получаса при температуре 160 градусов. Вот такой классический рецепт кабачков фаршированных мясом используя я у себя дома и советую всем близким! Если любите сочетание сыра с овощами и мясом - можете натереть его на среднюю терку и выложить аккуратно поверх кабачков.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить кабачки фаршированные мясом
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кабачков фаршированных мясом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!