Мясное кольцо с перепелиными яйцами

Рецепт мясного кольца с перепелиными яйцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 378 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мясного кольца с перепелиными яйцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 378 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 150 г готового слоеного теста
• яйца – 2 шт
• лук репчатый – 1 большая луковица
• 1 кг говяжьего фарша
• 1 небольшая морковь
• соль
• чеснок – 2 зубчика
• 20 перепелиных яиц
• 0,5 л молока
• петрушка
• растительное масло – 2 ст. л.
• 250 г белого хлеба

Рецепт пошагового приготовления

1. Фарш выложить в большую миску. Хлеб наломать на небольшие кусочки, размочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Отделить белки от желтков; желтки отставить, а белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.
2. Перепелиные яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук, морковь и чеснок очистить, измельчить. Масло разогреть в сковороде, обжарить овощи в течение 4 мин., снять с огня, дать остыть. Добавить вместе с маслом в фарш. Посолить, поперчить. Добавить зелень и перемешать легкими движениями.
3. Лист пергамента размером с противень слегка смазать растительным маслом. Выложить на него фарш в форме кольца.
4. На кольцо положить перепелиные яйца, стараясь распределить их равномерно. Вдавить их внутрь фарша и разровнять поверхность.
5. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Вырезать из него 12 полосок шириной 2-2,5 см и длиной, соответствующей ширине мясного кольца. Уложить полоски на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга.
6. Из оставшегося теста вырезать листочки удлиненной формы, прилепить их на полоски. Смазать тесто и открытые участки мяса яичными желтками.
7. Разогреть духовку до 200°С. Выпекать кольцо 35-40 мин. Если тесто начнет пригорать, накрыть кольцо листом пергамента.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

уверена маме понравится
все любители мясного кольца с перепелиными яйцами оценили!

 

Мы тоже недавно первый раз делали мясное кольцо с перепелиными яйцами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

@Zuvufbo, спасибо за рецепт мясного кольца с перепелиными яйцами! Обязательно приготовлю

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

АААААА как вкусно глядя на мясное кольцо с перепелиными яйцами слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Zuvufbo, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!