Рецепт баранины с фаршированными грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 330 килокалорийПростой пошаговый рецепт баранины с фаршированными грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 330 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийспеции Прованские травы – 2 ч. л.сливки жирностью 30% – 100 гсыр творожный с зеленью – 150 гмасло сливочное – 1 ч. л.шампиньоны крупные – 6-7 шт.лук репчатый – 1 шт.соль – по вкусумасло оливковое – 5 ст. л.чеснок – 2 зубчикапетрушка – 1 пучокбаранья нога – 1,5-2 кгвино сухое белое – 0,5 лРецепт пошагового приготовленияБаранью ножку вымыть, острым ножом срезать жир и сухожилия и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить, измельчить (или пропустить через пресс). В миске смешать оливковое масло (2 ст. л. ), измельченный чеснок, специи Прованские травы, приправить солью и перцем.Чесночной смесью смазать баранью ножку и оставить на 15 минут. В глубокую огнеупорную форму влить оливковое масло (3 ст. ложки), положить подготовленное мясо и запекать в разогретой духовке (180-200°С) примерно 2 часа, время от времени переворачивая и поливая вином.Шампиньоны очистить от кожицы, ножки срезать и отложить. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. В миске смешать творожный сыр и петрушку, наполнить этой массой шляпки шампиньонов и поставить в разогретую духовку (180-200°С) на 10-15 минут.Лук очистить, измельчить. Ножки грибов нарезать. В сковороде с растопленным маслом обжарить грибы и лук, влить сливки, посолить, поперчить и тушить 5 минут - соус готов.Баранью ножку и запеченные грибы выложить на блюдо подавать с соусом.