Рецепт палтуса с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 3 часаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 253 килокалорийРыба с овощами является самым лучшим летним ужином. Это богатый источник витаминов и минералов. Ингредиенты на 6 порцийЗеленый лук 8 стеблейОливковое масло 4 ст. л.Микс из овощей (огурец, кабачки, репчатый лук, тыкв) 500 гТимьян 1 ст. л. + 4 веточкиСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуФиле палтуса 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияЛук нарежьте на половинки. Выложите в сковороду, предварительно разогретую на среднем огне с 1 столовой ложкой масла. Готовьте 3 минуты.Нагрейте 1 столовую ложку масла в той же сковороде. Добавьте овощи и готовьте, помешивая, до золотистого цвета и мягкости. Это займет около 5 минут.Смешайте рубленый зеленый лук и тимьян. Посолите, поперчите. Отправьте в сковороду. Снимите с огня. Отложите в сторону.Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне - сильном огне.Посолите филе палтуса. Выложите в сковороду. Добавьте веточки тимьяна. Готовьте 5 минут.Переверните рыбу и готовьте еще 2 минуты.Смешайте рыбу с овощами, выложите на блюдо и подавайте к столу.