Рецепт жаренной свинины с тамариндом и пюре из батата с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 101 килокалорийПростой пошаговый рецепт жаренной свинины с тамариндом и пюре из батата домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 101 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвинина 500 гЧеснок 3 зубчикаСвежий имбирь 1 кусокПаста тамаринда 2 столовые ложкиОранжевый батат 700 гСливки 20% - ные 2 столовые ложкиСоевый соус 3 столовые ложкиРыбный соус 1 столовая ложкаТемное кунжутное масло 3 столовые ложкиЛук 1 головкаПерец чили по вкусуСоль по вкусуПальмовый сахар по вкусуРецепт пошагового приготовленияСвинина режется небольшими кубиками и маринуется с 2 столовыми ложками соевого соуса и 1 столовой ложкой рыбного соуса на 20 минут в холодильнике.В то время как мясо настаивается берем батат, чистим, режем кубиками, заливаем водой и варим как обычный картофель, плод мягкий по этому стоит проверять готовность зубочисткой, ориентировочное время 15–20 минут.Имбирь размером с грецкий орех очищаем и режем мелкими кубиками, Также нарезаем чеснок и лук. По желанию добавьте перец чили. Можно использовать блендер. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса. Обжарить свинину на кунжутном масле по 1 минуте с каждой стороны. Добавить смесь имбиря, чеснока, лука и чили и тушить 5 минут на среднем огне.Добавить пасту тамаринда и тушить 20 минут под закрытой крышкой.Слить воду с батата, добавить в сотейник сливочное масло и картошку, медленно влить сливки и растоптать до состояния пюре.
сегодня первый раз готовила жаренную свинину с тамариндом и пюре из батата. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.