Креветки в карамельной глазури Сердце Океана

Рецепт креветок в карамельной глазури Сердце Океана с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 175 килокалорий

Простой пошаговый рецепт креветок в карамельной глазури Сердце Океана домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50. Блюдо содержит всего 175 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• мука – 500 г
• лимон – 1 шт.
• изюм крупный – 50 г
• соль – 1/1, ч. л.
• креветки – 500 г
• дрожжи сухие быстродействующие – 12 г
• молоко – 300 мл
• миндаль – 100 г
• яйцо (желток) – 3 шт.
• розмарин – 1 веточка
• сахар (песок) – 200 г
• мед – 2 ст. л.
• сироп кленовый – 50 мл
• масло сливочное – 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Изюм промыть, обсушить, нарезать. Орехи (70 г) – мелко нарубить.
2. Дрожжи смешать с мукой в сухом виде. Нагреть молоко, растворить в нем 100 г сахара и соль, влить в муку. Перемешать. Добавить желтки, масла - 50 г, цедру лимона. Замесить тесто. Посыпать мукой. Накрыть салфеткой. Поставить в теплое место на 1 час.
3. Готовое тесто раскатать толщиной в 1 см. Разделать рюмкой на маленькие лепешки с грецкий орех и обмакнуть в растопленное масло. Выложить на противень рядами.
4. Каждый ряд посыпать последовательно орехами, изюмом, орехами, изюмом и т. д.
5. Лепешки положить одну с изюмом на другую с орехами и так далее. Дать постоять. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. Готовые испеченные шарики выложить на тортовницу.
6. Для приготовления карамелизированного сиропа соединить сахарный песок (100 г) и воду (50 мл). Поставить на огонь, мешать до однородной массы 1-2 минуты. Добавить мед, розмарин, кленовый сироп. Вскипятить. Накрыть крышкой посуду. Убрать с огня. Дать настояться сиропу 10 минут для отдачи аромата розмарина. Поставить на огонь до образования стеклянного блеска.
7. Очистить креветки от панциря. Деревянной шпилькой обмакнуть креветки в горячую карамель, дать застыть. Выложить карамелизированные креветки на испеченные шарики в виде сердец. Оставшийся миндаль разрезать вдоль и вложить внутрь сформированных креветочных сердец. Каждый шарик с креветками и орехами, Сердце Океана, дополнительно облить по 1 ч. л. горячей глазурью. Украсить карамелизированной веточкой розмарина.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать креветок в карамельной глазури сердце океана, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.