Рецепт мяса в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 69 килокалорийПростой пошаговый рецепт мяса в кисло-сладком соусе европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 69 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииАджика 10 млВода кипячёная 100 млГовядина мякоть 500 гЛук репчатый 1 шт.Масло сливочное 30 гМука пшеничная 20 гПетрушка свежая 0.5 пучокПомидоры 1 шт.Сахар 20 гСок томатный 100 млСоль 10 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления блюда возьмём: говядину (предварительно размороженную), лук, помидоры, томатный сок, зелень по вкусу и специи.Мясо очищаем от плёнок и сухожилий, режем на пластины поперёк волокон, каждую из которых слегка отбиваем и разрезаем на кусочки не очень мелко.В чугунном казане растапливаем сливочное масло.В разогретом масле обжариваем мясо, постоянно переворачивая, чтобы оно покрылось корочкой и не теряло влагу.Нарезаем дольками лук.Добавляем лук в кастрюлю с мясом, обжариваем, помешивая постоянно деревянной лопаточкой.Нарезаем мелкими кубиками свежий помидор.Добавляем к мясу, продолжая обжарку при помешивании.Добавляем в мясо подсушенную муку, быстро перемешиваем и обжариваем вместе с мукой.Томатный сок смешиваем с кипячёной водой и вливаем в обжаренное мясо с овощами. Добавляем соль и сахар. Тушим под крышкой на медленном огне до мягкости говядины.В конце к мясному соусу добавляем готовую аджику. Мелко режем зелень, добавляем в готовый соус, закрываем крышкой и отключаем плиту. Настаиваем 10 минут.Подаем со свежими овощами. На гарнир можно приготовить отварной картофель, макароны или картофельное пюре.
Именно мясо в кисло-сладком соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.