Рецепт креветок в сливочном соусе (Butter prawns) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПростой пошаговый рецепт креветок в сливочном соусе (Butter prawns) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 202 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКоролевские креветки 1 кгКукурузная мука 50 гРастительное масло 250 гСливочное масло 100 гСливки 30% - ные 100 гСахар 3 чайные ложкиЛистья карри 6 штукПерец чили 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец 1 чайная ложкаМолотая корица щепоткаЛимонная цедра 1 штукаРецепт пошагового приготовленияОчистить креветки от панциря, оставив только хвостик, надрезать каждую креветку по спинке и удалить кишку. Смешать муку с солью и перцем, засыпать этой смесью креветки и как следует всё перемешать, пока вся смесь не прилипнет к креветкам (можно добавить немного растительного масла для лучшего прилипания). Налить растительное масло в глубокую сковороду или вок, хорошо разогреть на сильном огне, кинуть пару листиков карри и обжарить креветки до золотистого цвета. Выложить креветки в отдельную посуду.Растопить сливочное масло на сковороде на слабом огне, добавить листья карри, мелконарезанный перец чили, добавить сахар, соль, перец, корицу, тёртую цедру лимона. После того, как сахар растворится, добавить сливки. Соус должен получиться как сметана (если он слишком жидкий – добавить немного кукурузной муки, постоянно помешивая).Высыпать креветки в соус, хорошо перемешать, снять с огня и выложить в мелкую посуду, чтобы соус не стекал с креветок (хотя, если соус получился как надо, он и не стекает). Готовые креветки можно немного полить лимонным соком.