Рецепт буженины с чесноком, морковью и травами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 994 килокалорийПростой пошаговый рецепт буженины с чесноком, морковью и травами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Блюдо содержит всего 994 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийЧеснок 2 головкиСвиная шея 2 кгМорковь 250 гОливковое масло 100 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСмесь пряных трав по вкусуРецепт пошагового приготовленияСвиную шею для блюда лучше выбрать небольшого диаметра, продолговатой формы. Мясо промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.Морковь почистить, нарезать маленькими кусочками. Чеснок почистить, две трети зубчиков нарезать вдоль, одну треть измельчить.Сделать в мясе много небольших надрезов, в каждый вставить кусочки чеснока и моркови. Перевернуть мясо на другую сторону, повторить.Смешать в миске оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок и смесь пряных трав (какие любите). Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.Завернуть мясо в несколько слоев фольги и отправить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).Запекать 3–4 часа при температуре 180 градусов. После первого часа можно разрезать фольгу сверху, для образования корочки.
@Лиля_Р, умничка! Какой аппетитный рецептик буженины с чесноком, морковью и травами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!