Рецепт гречневых биточков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, БиточкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 286 килокалорийВы думаете, что из гречневой крупы можно готовить только кашу? Тогда спешу вас удивить и предложить удивительно простой рецепт гречневых биточков. Их можно подавать с мясом или свежими овощами. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийГречневая крупа — 250 ГраммЛуковица — 1 ШтукаЯйцо — 1 ШтукаСметана — 1-2 Ст. ложекМука — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПанировочные сухари — 50 ГраммРастительное масло — 1-2 Ст. ложекСвежая зелень — 10 ГраммРецепт пошагового приготовленияДля приготовления таких биточков для начала необходимо сварить в подсоленной воде гречневую кашу и дать ей хорошо остыть.Тем временем очистить луковицу и нарезать крупными кусочками. При желании можно также добавить 1-2 зубчика чеснока.Свежую зелень (можно брать абсолютно любую - петрушку, укроп, базилик и т. д. ) вымыть и просушить.Остывшую кашу соединить с луком и зеленью и пропустить через мясорубку (можно измельчить блендером), чтобы гречневые биточки в домашних условиях были мягкими.К измельченной каше добавить немного сметаны, яйцо и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.Постепенно всыпать муку, тщательно вымешивая фарш, и довести его до эластичной и плотной консистенции.Теперь можно сформировать биточки и обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях.На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда биточки. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, а затем промокнуть бумажным полотенцем.Вот и весь простой рецепт гречневых биточков. Подавать их можно горячими, хотя и охлажденные они довольно вкусные.