Салат фантоцци

Рецепт салата фантоцци с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 358 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата фантоцци домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 358 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Салат айсберг 1 штука
• Сладкий перец 2 штуки
• Куриная грудка 3 штуки
• Соус унаги 50 мл
• Свежие шампиньоны 8 штук
• Соус барбекю 50 г
• Молотый кайенский перец щепотка
• Соль по вкусу
• Огурцы 1 штука
• Угорь 300 г
• Майонез 200 г
• Сыр моцарелла 1 штука
• Жаренные кунжутные семечки 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриные грудки (филе без костей) отварите в подсоленной воде или на пару в течении 5 минут, чтобы сохранить сочность. Если нет грудок, можно взять куриные бёдра, очищенные от кожи и костей. Охладите, нарежте кусочками 3–4 см.
2. Жареное филе угря «унаги» выньте из упаковки, нарежьте кусочками 3–4 см. Соус из упаковки сохраните.
3. Овощи и грибы промойте и обсушите салфеткой. У свежих шампиньонов удалите ножки и снимите ножом плёнку со шляпок (тонкий верхний слой). Шляпки нарежьте на тонкие горизонтальные пластинки. Салатный (длинный) огурец должен иметь тонкую нежную кожицу и мелкие семена. Возьмите огурец среднего размера, порежьте на тонкие кружочки, кожицу не снимайте. Перцы очистите от семян и порежьте кусочками 3–4 см. Лучше использовать перцы разных цветов. Кочан салата айсберг порвите на кусочки 4–6 см. Также можно использовать салат романо.
4. Смешайте куриное филе, угря, грибы и овощи. Визуально все ингредиенты должны быть примерно в равных количествах. Заправьте соусом, посолите по вкусу.
5. Майонез, соус унаги (продается в магазинах японской кухни), кайенский перец (одна щепотка для слегка острого и две - три для тех, кто любит поострее), половина порции соуса «барбекю», 100 грамм угря унаги. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте в течение 10–15 секунд.
6. Из пластинок сыра моцарелла сверните 5–6 кулечков, налейте в каждый по чайной ложке оставшегося соуса барбекю.
7. Кунжутные семечки слегка поджарьте на сухой сковороде и остудите.
8. Заправленный салат выложите в салатник, сверху слегка посыпьте кунжутным семечками. По бокам украсьте кулёчками из моцареллы.

Хозяйке на заметку

Этот салат сразу после заправки соусом нужно подавать на стол, так как огурец и перец выделяют много жидкости. Подходит для торжественных мероприятий.

 

Готовила вчера салата фантоцци по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

За рецепт спасибо