Рецепт утки с картофельным гарниром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПростой пошаговый рецепт утки с картофельным гарниром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 311 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийМясо утки 1 шт.Яблоки антоновка 3 шт.Чернослив 5 шт.Картофель 500 г.Лук репчатый 1 шт.Пищевая соль 5 г.Перец черный молотый 2 г.Горчица 2 ч. ложкМед натуральный 2 ч. ложкПрованские травы 1 ч. ложкСоевый соус 2 ст. ложкАпельсиновый сок 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияЗапеченная утка всегда актуальна на любом праздничном столе. Чтобы приготовить вкусную утку нужно её предварительно замариновать. Маринад у каждой хозяйки свой фирменным, да и без традиционных яблок и чернослива утка обеднеет во вкусе. Ими я всегда фарширую утку. Также получается довольно вкусный запеченный картофель, если его запечь в рукаве вместе с уткой, поэтому данный рецепт будет посвящен именно фаршированной утке и гарниру из картофеля. Но все по порядку. Для начала готовим маринад. Смешиваем сок апельсина, мед, горчицу, соевый соус, добавляем немного соли и перца, прованских трав. Маринад получается кисло сладкий, с легкой остротой.Готовим утку к фаршированию, а именно удаляем шею, если она есть, солим снаружи и внутри.Яблоки очищаем от сердцевины и разрезаем на две части, то есть пополамФаршируем утку яблоками и черносливомЗашиваем нитью нафаршированную уткуКартофель чистим и нарезаем на дольки, лук также режем дольками. Сверху солим.Поливаем утку маринадом. Оставляем мариноваться на несколько часов. В рукав для запекания кладем утку и картофель с луком.Запекаем утку при 150 градусах часа два. За это время утка приготовиться полностью. Степень готовки можно определить по готовности яблок, если они мягкие, то и утка будет готова. Приятного аппетита.