Рецепт панна-котты с пахтой, клубникой и черным перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 589 килокалорийПростой пошаговый рецепт панна-котты с пахтой, клубникой и черным перцем итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 10 минут. Блюдо содержит всего 589 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииСахар 0,3 стаканаСливки 30% - ные 1 стаканВанильный стручок ½ штукиЖелатин 2 штукиПахта ½ стаканаКлубника 150 гСвежемолотый черный перец щепоткаРецепт пошагового приготовленияВ небольшой кастрюле смешать сливки и сахар (1/1, стакана). Добавив ваниль, довести до кипения и сразу снять с огня.Удалить из сливок ванильный стручок. Разведя 2 листа желатина в ледяной воде, добавить в горячие сливки и тщательно перемешать.Остудить сливочную смесь до комнатной температуры, добавить пахту и перемешать до однородной консистенции. Перелив в креманки, поставить в холодильник на 2 часа.Тем временем для соуса нарезать свежую клубнику дольками, засыпать сахаром (2 столовых ложки) и поставить в холодильник.Перед подачей на стол выложить клубнику в креманки с панна - коттой и посыпать черным перцем.Хозяйке на заметкуЧерный перец можно легко заменить молотой корицей, тогда десерт приобретет более традиционные облик и вкус.