Рецепт яичного салата с рукколой в луковой корзинке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ИзмельчениеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 188 килокалорийПростой пошаговый рецепт яичного салата с рукколой в луковой корзинке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 188 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииЯйца куриные2 штОгурцы (свежие, среднего размера) 2 штРукола (примерно 50-70 гр) 1 пучокУкроп (маленький) 1 пучокЛук зеленый (перо)1 пучокСливки (жирные или некислая сметана) 100 гГорчица (сладкая) 1 ч. л.Лимонный сок1 ч. л.Хлебная соломка (примерно ) 20 штСалат (листовой для украшения)Рецепт пошагового приготовленияИз соленой соломки и перьев зеленого лука делаем корзинку (основа может быть любая, я использовала горбушку хлеба).Для салата отвариваем 2 яйца, рубим их, добавляем мелко нарезанный огурец, большой пучок рукколы, несколько стеблей зеленого лука (мелко нарезанных)и немного укропа.Заправляем салат смесью жирных сливок (или сметаны) с 1 ч.л.сока лимона и 1 ч.л.сладкой горчицы.Наполняем корзинку салатом, украшаем зелеными салатными листьями.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту яичного салата с рукколой в луковой корзинке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!