Рецепт мраморной говядины на мангале с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На природуВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 177 килокалорийМраморная говядина - довольно дорогое мясо, но приготовить его несложно. Главное — делать это быстро, чтобы не пересушить. Также таким мяском можно полакомиться на природе, и я расскажу, как. Мраморная говядина - мясо дорогое и нежное, и готовится оно очень быстро. Обычно такое мясо идет на стейки. Вот и мы приготовим стейки, но не на гриле, а на мангале на углях. От углей должен быть стабильный жар, чтобы мясо быстро схватилось и весь сок остался внутри. И ни в коем случае не протыкайте мясо, весь сок вытечет, а мясо будет жестким. Переворачиваем мясо только один раз. Рецепт приготовления мраморной говядины на мангале перед вами, готовим и наслаждаемся результатом! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийМраморная говядина — 600 ГраммСоевый соус — 20 МиллилитровБальзамический уксус — 20 МиллилитровОливковое масло — 20 МиллилитровПерец черный молотый — 3-4 Щепоток (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияНарезаем говядину поперек волокон на стейки толщиной 2,5-3 см.Поливаем смесью соевого соуса, уксуса и оливкового масла. Посыпаем перцем.И тщательно распределим маринад, чтобы все стейки были им хорошо промазаны.Выкладываем на решетку мангала, которая находится примерно в 10 см. от углей. Готовим 5-6 минут, не переворачивая и не протыкая мясо вилкой или ножом.Переворачиваем щипцами и готовим на другой стороне еще минуты 3. Поливаем остатками маринада.Выкладываем в нагретую тарелку и даем мясу полежать пару минут.А затем подаем его к столу со свежими овощами и зеленью.