Рецепт котлет перловых с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 153 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет перловых домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 153 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПерловая крупа 2 стак.Вода 4 стак.Поваренная соль 5 г.Куриное яйцо 1 шт.Укроп 10 г.Перец черный молотый 1 г.Чеснок 3 г.Мука пшеничная 3 ст. ложкПодсолнечное масло 5 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияЭтот рецепт пригодится для людей, соблюдающих пост, в строгие дни яйцо можно убрать совсем. Итак, для приготовления котлет нужна перловая крупа, вода для её варки и соль, куриное яйцо, свежий или замороженный укроп, перец черный молотый, один - два зубчика чеснока, мука пшеничная для панировки и масло подсолнечное для жарки котлет. Приступим.Сначала отварить перловую крупу. Для котлет её нужно варить также, как и обычную кашу. Вода в соотношении 1:2, то есть на стакан крупы - два стакана воды. Варим до готовности в соленой воде. Остуживаем немного. Перекладываем в измельчитель и добиваем однородной массы.В измельченную крупу добавляем перец молотый черный, сырое куриное яйцо, порезанный свежий укроп, пропущенный через пресс чеснок. Соль не нужно.Тщательно перемешиваем и получаем готовый котлетный фарш. Количество чеснока и перца регулируйте на свой вкус.Набираем столовой ложкой фарш, мокрыми руками катаем шарики. Обваливаем в муке пшеничной. Приплюскиваем, придавая форму котлет.Также делаем сразу заготовки для следующей партии, потому как котлеты жарятся быстро.Обжариваем на большом огне с двух сторон. Масло используйте рафинированное. Так как крупа варенная, то котлеты долго обжаривать не нужно.Перловые котлеты готовы. Приятного аппетита!