Кеджери с копченым лососем и специями

Рецепт кеджерь с копченым лососем и специями с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Индийская кухня
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Индийская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 658 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кеджерь с копченым лососем и специями индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 658 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Рис 500 г
• Копченый лосось 400 г
• Куриный бульон 500 мл
• Лимоны 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Яйцо куриное 5 штук
• Сметана 50 г
• Молотый перец чили 1 чайная ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Лавровый лист 1 штука
• Имбирь 10 г
• Петрушка 20 г
• Кинза 20 г
• Сливочное масло 50 г
• Оливковое масло 50 мл
• Шафран по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук мелко порезать. Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить немного оливкового. Обжарить на масле лук.
2. Мелко порубить имбирь, отправить в сковородку. Порубить чеснок и снова добавить в сковороду. Как только появится яркий чесночный аромат, добавить в сковороду рис. Хорошо перемешать. Как только рис достаточно прокалится, добавить куриный бульон. Хорошо перемешать и убавить огонь. Варить рис, периодически помешивая, до готовности.
3. Лосось избавить от шкуры, отделить филе от костей и порезать. В небольшой сотейник налить немного воды, засыпать туда кусочки лосося. Бросить лавровый лист и немного петрушки, тушить несколько минут. Добавить щепотку шафрана. Снять с огня, дав покипеть минуты 2-3.
4. Кинзу крупно порубить. Нарезать ломтиками вареные яйца.
5. Из бульона с лососем извлечь лавровый лист, добавить рыбу в рис. Добавить немного паприки, острого перца, яйца, сметану, выжать сок лимона, кинзу и любых пряных салатных листьев. Все хорошо перемешать.

Хозяйке на заметку

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 12.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик кеджерь с копченым лососем и специями в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

А что вы нашли в кеджерях с копченым лососем и специями??? Мне, например, не очень понравилось

 

Спасибо за рецепт, готовила кеджери с копченым лососем и специями на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

А что вы нашли в кеджерях с копченым лососем и специями??? Мне, например, не очень понравилось