Рецепт черного риса с сепией с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Испанская кухняПовод: Встреча с друзьямиВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 212 килокалорийПростой пошаговый рецепт черного риса с сепией испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 212 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциирис Бомба для паэльи (из расчета одна чашка для кофе на человека)1 зеленый сладкий перецлук1 зубчик чеснокабелое винооливковое маслосливкисепия и мешочек с черниламимоллюскилимонсоль и перецРецепт пошагового приготовленияМелко порезать перец, лук и чеснок.Очистить и залить белым вином моллюски. Варить, пока не раскроются. Затем молюски слить, и в вино, в котором они готовились, добавить чернила.Пожарить перец, лук и чеснок (внимание, чеснок не должен пригореть!) и добавить сепию.Засыпать рис и медленно, по чуть - чуть, помешивая и постоянно добавляя бульон, готовить рис. Примерное время - 14-18 минут, паэлья должна быть аль денте. Не забудьте добавить чернила.За 2-3 минуты до готовности полить сливками и перемешать.Закрыть крышкой и оставить «отдыхать» на 5 минут.Выложить на тарелку, украсить моллюсками и долькой лимона. Приятного аппетита всем!
Готовила вчера черного риса с сепией по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!