Рецепт котлет из киноа и булгура с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 287 килокалорийПродолжаю знакомство с крупой киноа. Сегодня приготовила котлетки из этой крупы, правда ещё добавила и булгур. Получилось внешне ну точь в точь как мясные, по вкусу что-то не совсем понятное. Долго пытала своих мужчин из чего же они приготовлены ))) было много разных версий, но им понравилось )) И мне очень они пришлись по вкусу, чем-то напоминают столовские котлеты, особенно хорошо их подавать со сметаной. Ингредиенты на 6 порцийБулгур 60 гКиноа 100 гЛук зелёный 3 пероЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Овсяные хлопья 100 гПанировочные сухари 70 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль по вкусуСыр Пармезан 100 гЧеснок 3 зубчикЯйца куриные 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления котлеток нам понадобится: крупа киноа и булгур, лук, чеснок, лук зелёный (придаёт аромат свежести ), сыр пармезан, яйца, овсяные хлопья мелкого помола, панировочные сухари, соль (не добавляйте много, так как пармезан солёный), перец молотый.Лук репчатый и зелёный нарезать мелко. Чеснок мелко измельчить.Пармезан натереть на мелкой тёрке.Яйца посолить и поперчить.Взболтать их венчиком. Сильно не взбивать!Вместе отварить булгур и киноа 15 мин. Воды залить 1 к 1 по отношению к крупам. Остудить.Перемешать лук репчатый, зелёный, чеснок и пармезан.Добавить остывшие булгур и киноа.Добавить яйца. Приправить по вкусу.Затем добавить овсяные хлопья.Панировочные сухари.Перемешать до однородности и убрать в холодильник на мин 30.Сформировать котлетки.Обжарить на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне.Приятного аппетита!!