Рецепт теплого салата с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Ланч, ОбедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 194 килокалорийПряный салат с печеными баклажанами, домашним сыром, томатами и травами. Ингредиенты на 2 порциибаклажанпомидоры черри - 10 шт.домашний свежий сыр (можно заменить адыгейским) - 150 гсладкий лук -1 маленькая головкабазиликодин зубчик чеснокаподсолнечное нерафинированное маслоРецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезаем кубиком, чтобы убрать горечь - солим, ждем 15 минут, пока баклажаны дадут сок, промываем в холодной воде, запекаем при 180 градусах 25 минут.Режем кубиком помидоры и сыр. (Сыр приготовили заранее: фермерское молоко нагреваем до 38 градусов, добавляем сычужный фермент - на 2 литра молока 1/1, ч. л. - ждем пока свернется, перекладываем сгусток в марлевый мешок, чтобы лишняя сыворотка вышла, солим, и все - сыр готов. Можно заменить покупным свежим или адыгейским сыром. )Сладкий лук нарезаем тончайшими полукольцами, чеснок - кружочками.Добавляем свежий базилик, соль, салат заправляем нерафинированным подсолнечным маслом первого отжима. Приятного аппетита.
@Zfemsyo, рецепт теплого салата с баклажанами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!