Курица в сливочном соусе

Рецепт курицы в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 41 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы в сливочном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 41 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• 1 курица весом примерно 1,5 кг
• 100 г сливочного масла
• 1 средняя луковица
• 10 шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• 1 букет гарни (по 2 веточки тимьяна и петрушки +1 лавровый лист)
• 200 мл сухого белого вина
• 1 л сливок жирностью 20%
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 небольшой пучок петрушки для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте курицу порционными кусочками. На большой сковороде распустите сливочное масло. Положите в него кусочки птицы. Посолите и поперчите по вкусу. Разрежьте луковицу на 4 части и разрежьте шампиньоны на четвертинки. Положите их в сковороду. Туда же через чесночный пресс выдавите чеснок и положите связанный ниткой букет гарни, добавив к нему стебли пучка петрушки, предназначенного для подачи.
2. Поджарьте кусочки курицы, по 5 мин. с каждой стороны, пока не зарумянятся. Влейте белое вино. Дайте немного выкипеть и добавьте сливки. Оставьте готовиться на слабом огне на 30 мин.
3. Выньте кусочки курицы. Соус измельчите блендером. Проверьте, достаточно ли соли и перца.
4. Измельчите листочки петрушки. Разложите кусочки курицы по глубоким тарелкам и залейте соусом, посыпьте петрушкой и подавайте.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт курицы в сливочном соусе станет любимкой
хочу хочу

 

Курица в сливочном соусе - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Мы тоже недавно первый раз делали курицу в сливочном соусе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.