Биточки по-польски

Рецепт биточков по-польски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 176 килокалорий

Простой пошаговый рецепт биточков по-польски польской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 176 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина 800 г.
• Хлеб белый 150 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Вода 5 ст. ложк
• Лук репчатый 2 шт.
• Сметана 1 стак.
• Поваренная соль по вкусу
• Приправы для мяса по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Из говядины чаще всего я готовлю гуляш с овощами, так как проще и быстрее, но в этот раз решила побаловать своих близких чем - то более интересным. Биточки по - польски – вроде как котлета, но и не котлета, тефтелька и не тефтелька. Для его приготовления нам понадобится фарш говяжий, яйца куриные, холодная вода, замоченный в молоке черствый белый хлеб. Отдельно приготовим и соус для биточков.
2. Кусок говядины очистите, помойте и приготовьте фарш. Добавьте к нему заранее замоченный в молоке черствый белый хлеб. Перемешайте полученную массу.
3. Вбейте в фарш яйца, перемешайте.
4. Добавьте две столовые ложки холодной воды.
5. Сначала Вам покажется, что масса получается очень жидкой, но это не так. Посолите, добавьте приправы для мяса и хорошенько взбейте мясо вилкой. Жидкость вся впитается, а сама масса для биточков будет хорошо лепиться, оставаясь в тоже время довольно нежной.
6. Сформируйте из мясной массы биточки круглой формы и обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон.
7. Для приготовления соуса к биточкам понадобится стакан сметаны, 2 луковицы, вода.
8. Две средние луковицы потрите на терке, обжарьте на масле, оставшемся после мяса, добавьте сметану и 3 столовые ложки воды. Хорошо размешайте смесь. Конечно, лучше взять для соуса мясной бульон, но он не всегда есть под рукой. Соус прогрейте, но до кипения не доводите.
9. Переложите обжаренные биточки в посуду для тушения и залейте готовым соусом. Потушите в духовке при температурном режиме 180 градусов около 15-20 минут.
10. Биточки по - польски готовы!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант биточков по-польски

 

Когда в первый раз попробовала биточки по-польски, мне не понравилось.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Bulieoeqa. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
Bulieoeqa, спасибо!

 

Вкуснятина, обожаю биточки по-польски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Bulieoeqa