Салат из корнеплодов с запеченным пелингасом

Рецепт салата из корнеплодов с запеченным пелингасом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 330 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из корнеплодов с запеченным пелингасом авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 330 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• филе пелингаса-400 г
• яйцо кур. -3 шт.
• молоко-100 г
• соль, перец мол. по вкусу
• любые корнеплоды (у меня - свекла, редис, морковь, корень сельдерея - по 1 шт. )
• Для салата:
• перец чили-1 шт.
• лимонный сок-2 ст. л.
• масло оливковое - 4 ст. л.
• шпинат или лист салата-1 пуч.
• мята-1/1, пуч.
• соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала подготовим все для салата: свеклу, морковь, корень сельдерея режем «экономкой» на пятачки. Морковь и сельдерей отдельно от свеклы заливаем ледяной водой, со свеклой те же манипуляции, только в отдельной емкости. Салат должен быть хрустящим, поэтому овощи в течении часа дважды сливаем и снова замачиваем ледяной водой. Редис на пятачки, только обходимся без воды.
2. Рыбку промываем, промакиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком. Отдельно готовим все для обычного омлета: яйца смешиваем с молоком+соль, перец. Выкладываем рыбу в керамическую форму, смазанную маслом и заливаем «омлетом», духовка 200 градусов 20 мин.
3. Готовим заправку для салата: перец чили обжигаем на открытом огне, что бы можно было потом снять кожицу, мелко рубим+лимонный сок+оливковое масло+соль+мята(как можно мельче), венчиком взбить в эмульсию.
4. Наши корнеплоды смешиваем+редис, заливаем половиной заправки. На тарелку: листья шпината, сверху овощи, залить второй половиной заправки. Рыбка готова, выкладываем рядом. Очень легко и сытно, а как хрустят овощи, приятное жжение перчика чили и прохлада мяты, попробуйте и откроете для себя новый вкус обычны, простых продуктов!Приятного аппетита!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить салат из корнеплодов с запеченным пелингасом - очень вкусно!!!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Сегодня буду готовить!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить салат из корнеплодов с запеченным пелингасом

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик салата из корнеплодов с запеченным пелингасом

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

@Dyueleuk, спасибо за рецепт салата из корнеплодов с запеченным пелингасом! Обязательно приготовлю