Рецепт котлет с перепелиными яйцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 122 килокалорийКотлеты с перепелиными яйцами выглядят очень симпатично на обеденном столе. Если вам надоели обычные, банальные котлеты, то порадуйте близких этим простым, но изящным блюдом. Фарш можно приготовить из любого мяса, у меня это говядина и свинина. Неплохо получится из курицы или индейки. Отварные яйца хорошо сочетаются с мясом и создают интересную гамму вкуса. Подайте это блюдо с любым гарниром, а также со свежими овощами и соленьями, горчицей и хреном. Ингредиенты на 6 порцийБатон 100 гГовяжий фарш 350 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМука пшеничная 50 гПерец чёрный молотый 2 щепоткаСвиной фарш 150 гСоль 1 ч. л.Чеснок 2 зубчикЯйца перепелиные 6 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления котлет с перепелиными яйцами потребуется: фарш говяжий, фарш свиной, яйца перепелиные, мука, белый батон, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец чёрный молотый.1 луковицу и 2 зубчика чеснока почистить, помыть. Пропустить через мясорубку 350 г говяжьего и 150 г свиного фарша с луком и чесноком.100 г белого батона замочить в холодной воде и отжать. Также пропустить через мясорубку.Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Я ещё всегда взбиваю фарш блендером.6 перепелиных яйц сварить вкрутую, охладить и почистить.Из порции фарша сформировать лепёшку. На середину лепёшки выложить яйцо.Слепить края лепёшки и сформировать продолговатую котлету.Обвалять котлету в муке.Выложить котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.Обжарить котлеты со всех сторон до румяной корочки. После отправить их в духовку на 10-15 минут для дополнительной термической обработки. Котлеты с перепелиными яйцами готовы. Подаём их с любым гарниром на обед или ужин.