Рецепт антрекота де пари с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 156 килокалорийПростой пошаговый рецепт антрекота де пари домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 156 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияГовяжий рибай 1 штукаЛук - шалот 2 головкиСливочное масло 1 столовая ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиПортвейн ½ стаканаГовяжий бульон ½ стаканаТимьян 2 стебляРецепт пошагового приготовленияДля соуса лук - шалот нарежьте и поджарьте на оливковом масле с тимьяном до золотистой корочки.После добавьте портвейн и подожгите его на 20–30 секунд.Добавьте в сотейник с крутым говяжьим бульоном смесь со сковороды и выпаривайте до густой консистенции.Мясо смажьте сливочным маслом и дайте полежать в течение 15–20 минут.Жарьте мясо на максимально горячей рифленой сковороде.До прожарки medium жарьте приблизительно по 4 минуты с каждой стороны. Переверните только один раз.Хозяйке на заметкуСтейк рибай можно заменить стриплойном.