Рецепт кхира (Сладкого риса) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 291 килокалорийПростой пошаговый рецепт кхира (Сладкого риса) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 291 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРис 200 гМолоко 500 гЛавровый лист 2 штукиСахар демерара 3 гМолотый кардамон ½ чайной ложкиМиндальные лепестки 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияПромойте рис и откиньте на дуршлаг, чтобы он подсох.В высокой кастрюле вскипятите молоко. Отрегулируйте огонь так, чтобы оно все время поднималось и бурлило, но не убегало. Половите его таким образом несколько минут.Положите в кипящее молоко рис и лавровые листья. Непрерывно (!) мешайте и варите на среднем огне 15–20 минут в зависимости от сорта риса.Добавьте сахар, миндальные лепестки и кардамон. Варите еще 3–5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть. Чем холоднее кхир, тем он вкуснее!Хозяйке на заметкуЧтобы придать рису другой вкус и аромат, добавьте вместо кардамона чайную ложку розовой воды и несколько щепоток молотого шафрана.